Kilchoman

Kilchoman Damıtımevi, İskoçya'nın Islay adasında 2005 yılında kurulan ve İskoç viskisi endüstrisinde hızla tanınan bağımsız bir damıtımevi. 

 

Kilchoman, kendi çiftliğinde yetiştirilen arpayı kullanarak viskisini üreten İskoç damıtımevlerinden birisi. Bu özgün yaklaşım, damıtımevinin üretim sürecine kontrol sağlamak ve viski üretiminin her aşamasında kaliteyi sağlamak için önemli bir rol oynar. Viski üretiminde geleneksel yöntemlerle modern teknolojiyi birleştirir.

 

Kilchoman viskileri, genellikle hafif isli ve turba notalarıyla tanınır. Ancak çeşitli fıçı tiplerindeki olgunlaşma süreci viskilerine zengin bir tat profili oluşmasını sağlar.